Receita de macarrão gratinado para 4 pessoas

Macarrão gratinado para 4 pessoas

O macarrão é um tipo de massa alimentícia que sacia bastante, apresentando o formato de tubos pequenos e curtos, sendo que os cotovelos são uma das variante mais conhecidas deste género de alimento. O macarrão é um dos pratos mais populares que se fazem a partir das massas alimentícias. Deixamos aqui a receita de uma das aplicações culinárias mais saborosas para a massa: macarrão gratinado, um prato apreciado por todos os vegetarianos e não só.

Receita Macarrão gratinado para 4 pessoas

Receita Macarrão gratinado para 4 pessoas

Receita de macarrão gratinado

Para 4 pessoas. 385 calorias.

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 embalagem de tomate-cereja
  • 1 curgete
  • 1 cenoura
  • 1 chávena de queijo mozzarella ralado
  • 1 requeijão
  • 2 colheres de leite
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta

Preparação:

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados. Adicione a cenoura e a curgete cortadas em rodelas e deixe saltear até ficarem tenras. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  2. Bata o requeijão com o leite até obter um preparado suave. Coza a massa num tacho com água abundante e sal, fazendo com que fique “al dente”, uma vez que vai terminar de cozinhar no forno. Escorra o macarrão e coloque numa tigela ampla; envolva delicadamente o requeijão reservado e coloque num pirex de forno.
  3. Junte também os legumes salteados e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC, por 15 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva imediatamente.

Macarrão

Hidratos de carbono de absorção lenta, que são a mais importante fonte de energia. Além disso, são de absorção lenta, o que significa que têm um poder saciante maior. É uma fonte de fibra (3mg por cada 100 gramas de massa), o que a torna uma boa aliada para combater a preguiça intestinal. Contém minerais como o fósforo, o cálcio e o sódio.

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